Die richtige Prüfung zum richtigen Zeitpunkt ist besonders bei Milch, Milchprodukten und Käse sehr wichtig. Neben den charakteristischen Merkmalen wie z.B. Fettgehalt, Trockenmasse und Zusatzstoffen bieten Ihnen unsere mikrobiologischen Untersuchungen die Sicherheit, einwandfreie Produkte in den Verkehr zu bringen. Wir bieten Ihnen des Weiteren auch spezielle Nachweise, wie beispielsweise die Verfälschung von Produkten mit anderen Tierarten an. So können wir z.B. die Sortenreinheit eines Ziegen- oder Schafsmilchkäses zu einem Kuhmilchprodukt analytisch bestätigen.
Selbstverständlich beurteilen wir Ihre Ergebnisse gemäss gesetzlicher Grundlagen (Hygieneverordnung oder Zusatzstoffverordnung), Weisungen, Interpretationshilfen, Empfehlungen oder Ihren Vorgaben. Sie erhalten mit unserer Beurteilung eine verlässliche Entscheidungshilfe für den Umgang mit Ihren Produkten.
Sollten pathogene Fremdkeime ein Thema sein, durchleuchten wir mit unserer Erfahrung gerne Ihre Prozesse vor Ort, um die Ursachen derartiger Kontaminationen zu erkennen und mögliche Korrekturvorschläge zu machen.
